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조쉐프

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쌀쌀한날 부추미나리해물전 한젓가락 날이 쌀쌀해서 부추랑 미나리랑 해물 몽땅넣고 전을 부쳤다. 정말 막걸리가 생각나게 하는 메뉴현실은 음료수로 당분간 술을 먹을수가 없어서.... 따뜻할때 먹는 전이야 말로 세상 행복을 다 갖은것 같은 느낌이랄까? 이게 뭐라고 마음이 따뜻해 지는건지... 사랑하는 가족들과 함께 먹는 맛이 행복이 아닐까?
adios wiswell오븐 오늘 오픈과 이별하는 날이네요.10년넘게 사용한  오븐이네요 희똥이 낳기 전이니깐요. ㅋ 닭구이도 해먹고 생지로 빵도 구어먹고꽁치한번 구웠다가 내다 버릴뻔 했던 ㅋ 오븐 예열 할때마다 꽁치 냄새가 올라오는데 입덧 심한 시기라 아무리 청소해도 계속 나서  진짜 버릴뻔 했는데...어찌 저랑 동고독락을 하면서 우리집 요리를 담당해주던 녀석이네요. 놀자리가 없어서 아쉬운 이별을 해야 했네요. 타이머가 한번씩 작동을 더디 해서 그렇지 사용하는데는 큰 지장이 없는 녀석인데 어쩌 겠어요 자리가 없는데.수리가 안되서 그냥 썼는데 사용하는데는 지장이 없는 녀석이라 아쉽네요. 이녀석으로 랍스타도 해먹고 베이킹도 하고 별거별거 다해먹었었는데....새로운 식구가 들어왔어요11번가에서 구매했다가 캔슬먹고 쿠팡에서 재구매 했네요..
앞다리 순살감자탕 손목이 부실해서 뼈 발라 먹는건 딱 질색 ^^우거지 듬뿍넣고 뼈다귀대신 돼지 얖다리살~요거 맛난게요 고기도 엄청 부드럽고국물은 감자탕국물이에요요즘처럼 쌀쌀한 날씨에 딱이네요포슬포슬 감자도 맛있고들깨된장국물이 시원하면서밥 한공기 뚝딱이네요오늘 너무 많이 먹어서 배가 불러서 숨쉬기도 힘드네요오늘은 샐러드까지 먹어서 더더욱밥도 평소 양보다 더먹어서 진짜 밤 마실이라도 가야 할꺼 같아요짝꿍이 일해야 한데서 땰래미중에 누굴 꼬셔서가야할까요 근데 졸려요사실 오늘 한숨도 안잤거든요재료 : 우거지,감자,양파, 돼지고기 앞다리살, 깻잎양념 : 된장,육수 링 ,마늘간거,다시다1스틱,들깨가루#조쉐프 #집밥 #우거지앞다리살감자탕 #가을이당 #겨울인가
[요리] 오트밀와플샌드위치 요즘 오트밀로 음식을 만드는게 유행이여서 오트밀로 와플을 만들고 샌드위치를 만들어 봤다. 재료 [오트밀 와플] 오트밀 ,달걀 2개,우유 200ml ,그릭요거트 ,와플믹스약간, 냉동베리 [샌드위치 재료] 아삭이 상추, 닭가슴살 훈제, 체다치즈,고추피클,스리라차 마요,홀그레인 1.와플팬에 반죽을넣어서 굽는다. 2.와플을 반으로 잘라서 홀그레인 소스를 바르고 ,체다치즈를 올리고 아삭이 상추를 올리고 ,닭가슴살을 올리고 , 고추피클을 올린다음 스리라차 마요 소스를 올리고 나머지 와플반쪽을 올리면 끝 3.맛있게 냠냠 하면 된다. 오트밀이 담백하면서 위에 부담도 적고 소화도 잘되고 포만감도 있고 비쥬얼도 예쁘다 . 고기는 닭가슴살도 좋고 햄도 좋고 불고기도 좋다. 취향것 올려서 ...토마토랑 양파도 넣어주면 더 맛..
조쉐프의 주말 집밥 풍경 요리를 잘하지는 못하지만 직접 해먹는걸 좋아하는 편이다. 이번주말에는 치킨샐러드와 와플을 블랙퍼스트로 만들어 먹었다. 핫케잌 믹스를 와플 팬에 구어서 예쁘게 데코를 했더니 근사한 브레드가 되었다. 딸래미가 " 엄마 이건 팔아야돼 " 라고 말할정도 였으니깐 믿지는 않지만 그래도 맛은 있으니깐 치킨 샐러드는 어떤 분이 뭉떵거려서 잘라 놓으셔서 이건뭐 샐러드에 넣기도 못하고 그냥 맛있게 냠냠했다. 아롱사태 수육과 양배추양파 샐러드 그리고 연어회 아롱사태는 분명 삶기 전에는 길었는데 왜 삶고 나니깐 동그랗게 된건지 아직도 의문이다. 원래 부추 겉저리를 할려고 했는데 부추가 없는 관계로 양배추와 양파를 새콤 달콤하게 샐러드로해서 곁들었다. 묵은지로 싸먹으니 진짜 맛있다. 연어는 나랑 예서가 좋아하는 메뉴 둘이 신..

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